Les recettes de maman

Taboulé de Maman

🥗 Taboulé de Maman

❤️ Une recette fraîche de Maman

Le taboulé est un incontournable de l’été. Frais, coloré et plein de saveurs, il accompagne parfaitement un barbecue, mais peut aussi se déguster comme repas léger. Chez nous, il est préparé avec beaucoup de légumes croquants, de la menthe fraîche et une vinaigrette simple au citron et à l’huile d’olive.

⏱️ En un coup d’œil

👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 4 à 6 personnes

⏱️ Préparation : 20 minutes

🔥 Cuisson : 5 minutes

💪 Difficulté : Très facile

🥶 Congélation : Non

🛒 Ingrédients

  • 250 g de semoule
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Le jus d’un citron
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

👩‍🍳 Préparation

  1. Prépare la semoule selon les indications du paquet puis laisse-la refroidir complètement.
  2. Coupe les tomates en petits dés.
  3. Coupe le concombre en petits morceaux.
  4. Émince finement l’oignon.
  5. Coupe l’avocat en dés.
  6. Ciselez la menthe fraîche.
  7. Verse tous les ingrédients dans un grand saladier.
  8. Arrose généreusement d’huile d’olive.
  9. Ajoute le jus de citron.
  10. Sale et poivre selon ton goût.
  11. Mélange délicatement.
  12. Place le taboulé au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir afin que toutes les saveurs se mélangent.

❤️ L’astuce de Maman

La menthe fraîche fait toute la différence ! N’utilise pas de menthe séchée : elle apporte beaucoup moins de fraîcheur. Et prépare ton taboulé un peu à l’avance, il sera encore meilleur bien frais.

🍽️ À servir avec

Le taboulé est délicieux seul pour un repas léger.

Il accompagne aussi parfaitement :

  • 🍗 Poulet rôti
  • 🍢 Souvlaki de porc
  • 🔥 Brochettes au barbecue
  • 🥩 Grillades
  • 🥣 Tzatziki

🥶 Conservation

Au réfrigérateur :

Jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.

Congélation :

Non recommandée.

😂 Le conseil de Maman

Prépare-le le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain. Plus il repose au frais, plus les saveurs du citron, de la menthe et de l’huile d’olive se développent.

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