poulet caramélisé au wok

🍗 Wok de poulet caramélisé

❤️ Une recette rapide de Maman

Le wok de poulet caramélisé est un repas complet, rapide et plein de saveurs. Le poulet est légèrement caramélisé grâce au miel et au sucre, les légumes restent croquants et les nouilles s’imprègnent de la sauce. Une recette facile à préparer qui fait toujours son petit effet à table.

⏱️ En un coup d’œil

👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 4 personnes

⏱️ Préparation : 15 minutes

🔥 Cuisson : 10 minutes

💪 Difficulté : Facile

🥶 Congélation : Non recommandée

🛒 Ingrédients

4 blancs de poulet
1 oignon
2 carottes
1 poivron
Brocolis (facultatif)
250 à 300 g de nouilles
Huile de sésame
Sauce soja sucrée
Sauce huîtres
Gingembre
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de sucre
Sel
Poivre
Paprika

👩‍🍳 Préparation

Fais cuire les nouilles en suivant les indications du paquet.
Pendant que l’eau chauffe, coupe les blancs de poulet en fines lamelles.
Coupe également l’oignon, les carottes et le poivron en fines lamelles.
Fais chauffer un filet d’huile de sésame dans un wok.
Fais cuire le poulet à feu vif pendant environ 2 minutes, avec le sel et le poivre.
Ajoute le miel et le sucre, puis laisse légèrement caraméliser le poulet.
Retire le poulet du wok et réserve-le.
Fais revenir les légumes quelques minutes afin qu’ils restent légèrement croquants.
Remets le poulet dans le wok.
Ajoute la sauce soja sucrée, la sauce huîtres et le gingembre.
Incorpore les nouilles égouttées.
Mélange le tout à feu vif pendant une à deux minutes avant de servir.

❤️ L’astuce de Maman

Si tu as un peu de temps, prépare une marinade avec de la sauce soja sucrée, de la sauce huîtres, du gingembre et un tout petit peu d’Oxo. Laisse le poulet mariner une trentaine de minutes avant la cuisson, puis utilise cette marinade dans le wok. Le poulet sera encore plus tendre et parfumé.

🍽️ À servir avec

Nouilles asiatiques
Riz basmati
Riz parfumé

🥶 Conservation

Au réfrigérateur :

Jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.

Au congélateur :

Déconseillé, car les légumes perdent leur côté croquant.

Réchauffage :

Réchauffe rapidement au wok ou à la poêle, à feu vif.

😂 Le conseil de Maman

Prépare tous tes ingrédients avant d’allumer le feu ! En cuisine au wok, tout va très vite. Une fois la cuisson commencée, tu n’auras plus le temps de découper tes légumes. 😄

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