Poulet champignons

🍗 Poulet sauce champignons

❤️ Un plat simple de Maman

Le poulet sauce champignons est un grand classique à la maison. Facile à préparer, il associe le fondant du poulet à une sauce crémeuse et de délicieux champignons. C’est une recette idéale pour un repas en famille, simple, généreuse et toujours appréciée.

⏱️ En un coup d’œil

👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 4 personnes

⏱️ Préparation : 15 minutes

🔥 Cuisson : 30 à 35 minutes

💪 Difficulté : Facile

🥶 Congélation : Oui

🛒 Ingrédients

4 blancs de poulet
500 g de champignons de Paris frais
2 gousses d’ail
1 cube de bouillon de poule
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à café de Maïzena
1 cuillère à café de moutarde
Beurre
Épices pour poulet
Sel
Poivre

👩‍🍳 Préparation

Nettoie les champignons et coupe-les en deux.
Fais fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoute les champignons.
Ajoute l’ail écrasé, le cube de bouillon de poule émietté, un peu de sel et la moutarde.
Laisse cuire doucement jusqu’à ce que les champignons soient bien tendres.
Dans une autre poêle, fais fondre une noix de beurre.
Assaisonne les blancs de poulet avec les épices pour poulet.
Fais-les dorer sur les deux faces jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Incorpore les champignons au poulet.
Ajoute la crème fraîche, sale et poivre selon ton goût.
Ajoute la Maïzena et mélange jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse.
Laisse mijoter encore quelques minutes avant de servir.

❤️ L’astuce de Maman

Ne lave pas les champignons sous un grand jet d’eau. Passe-les rapidement sous l’eau ou essuie-les avec un papier absorbant. Ils garderont ainsi toute leur saveur et ne rendront pas trop d’eau pendant la cuisson.

🍽️ À servir avec

Des pâtes fraîches
Du riz
Des frites
Des croquettes de pommes de terre

🥶 Conservation

Au réfrigérateur :

Jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.

Au congélateur :

Oui, jusqu’à 3 mois.

Réchauffage :

Réchauffe doucement à la casserole, à feu doux. Si la sauce est devenue trop épaisse, ajoute un petit filet de crème ou d’eau.

😂 Le conseil de Maman

Goûte toujours la sauce avant de servir ! Un petit peu de sel ou de poivre en plus peut faire toute la différence. 😉

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