Les recettes de maman

Tomates mozzarella de Maman

Plate of Caprese salad with sliced tomatoes, mozzarella, basil leaves, black pepper, and olive oil.
A fresh Caprese salad with tomatoes, mozzarella, basil, and olive oil drizzle.

🍅 Tomates mozzarella de Maman

❤️ Une recette fraîche de Maman

Quand les tomates sont bien mûres, il n’en faut pas beaucoup plus pour préparer un délicieux repas d’été. Avec une mozzarella fondante, du basilic frais et une vinaigrette à l’huile d’olive, au citron et à l’ail, cette recette est aussi simple que savoureuse. Parfaite en entrée, en repas léger ou en accompagnement d’un barbecue.

⏱️ En un coup d’œil

👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 4 personnes

⏱️ Préparation : 10 minutes

🔥 Cuisson : Aucune

💪 Difficulté : Très facile

🥶 Congélation : Non

🛒 Ingrédients

  • 4 belles tomates bien mûres
  • 2 boules de mozzarella
  • 2 gousses d’ail
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Huile d’olive
  • Le jus d’un demi-citron
  • Sel
  • Poivre

👩‍🍳 Préparation

  1. Lave les tomates puis coupe-les en rondelles ou en quartiers, selon tes préférences.
  2. Coupe la mozzarella en tranches.
  3. Dispose les tomates et la mozzarella en les alternant dans un grand plat ou directement dans les assiettes.
  4. Émince très finement les gousses d’ail.
  5. Prépare une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail.
  6. Verse la vinaigrette sur les tomates et la mozzarella.
  7. Ajoute les feuilles de basilic frais, entières ou légèrement ciselées.
  8. Sale et poivre selon ton goût.
  9. Place la salade au réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de servir.

❤️ L’astuce de Maman

Ajoute le basilic frais juste avant de servir. Il gardera tout son parfum et apportera une belle touche de fraîcheur à la salade.

🍽️ À servir avec

Cette salade est délicieuse seule pour un repas léger.

Tu peux aussi l’accompagner de :

  • 🥖 Un bon pain croustillant
  • 🥩 Une viande grillée
  • 🍗 Un poulet rôti
  • 🔥 Un barbecue
  • 🍝 Des tagliatelles aux tomates cerises rôties & burrata

🥶 Conservation

Au réfrigérateur :

À déguster de préférence le jour même. Elle se conserve jusqu’à 24 heures dans une boîte hermétique.

Congélation :

Non recommandée.

😂 Le conseil de Maman

Choisis des tomates bien mûres et une bonne huile d’olive. Avec une recette aussi simple, la qualité des ingrédients fait toute la différence !

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