❤️ Une recette fraîche de Maman
Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures. Avec de belles tomates bien mûres, une mozzarella fondante et une vinaigrette parfumée à l’huile d’olive, au citron et à l’ail, cette salade est idéale pour un repas léger, une entrée ou un accompagnement de barbecue.
⏱️ En un coup d’œil
👨👩👧👦 Pour : 4 personnes
⏱️ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : Aucune
💪 Difficulté : Très facile
🥶 Congélation : Non
🛒 Ingrédients
- 4 belles tomates
- 2 boules de mozzarella
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- Sel
- Poivre
👩🍳 Préparation
- Lave les tomates puis coupe-les en rondelles ou en quartiers, selon tes préférences.
- Coupe la mozzarella en tranches.
- Dispose les tomates et la mozzarella en alternant les couches dans un plat ou directement dans les assiettes.
- Émince très finement l’ail.
- Mélange l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail.
- Verse cette vinaigrette sur les tomates et la mozzarella.
- Sale et poivre selon ton goût.
- Place la salade au réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de servir.
❤️ L’astuce de Maman
Prépare la vinaigrette quelques minutes avant de l’utiliser. L’ail parfumera délicatement l’huile d’olive et le citron apportera une belle fraîcheur sans masquer le goût des tomates.
🍽️ À servir avec
- 🥖 Un bon pain croustillant
- 🥩 Une viande grillée
- 🍗 Un poulet rôti
- 🔥 Un barbecue
- 🍝 Des tagliatelles aux tomates cerises rôties & burrata
🥶 Conservation
Au réfrigérateur :
À déguster de préférence le jour même, mais elle se conserve jusqu’à 24 heures.
Congélation :
Non recommandée.
😂 Le conseil de Maman
Choisis des tomates bien mûres. Avec une recette aussi simple, la qualité des ingrédients fait toute la différence !
❤️ D’autres idées pour le repas
- 🥗 Taboulé de Maman
- 🍝 Salade de pâtes à la grecque
- 🍝 Tagliatelles crémeuses aux tomates cerises rôties & burrata
- 🥣 Tzatziki
Les recettes de maman 